Pain et sésame noir : toutes nos recettes

Name: Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: pain
Ingredients: 170 gr de farine T65; 240 gr de farine de seigle T130; 50 gr de farine T150; 170 gr de levain; 235 gr d'eau à température ambiante; 2 gr de levure fraîche de boulangerie; 9 gr de sel fin; 15 gr de graines de tournesol; 10 gr de sésame noir; 10 gr de lin brun; 10 gr de chia

Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

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Toutes les recettes de pain et sésame noir des Gourmets

Des idées de recettes de pain et sésame noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain rennais aux graines

Le popoteur

Ce pain rennais au levain se rapproche d’un pain de campagne tout en ayant sa propre identité. Sa composition associe farine de blé complète, T65 et seigle, ce qui en fait un pain semi-complet riche en saveurs.

Avec ses graines qui apportent croquant et gourmandise, il accompagne parfaitement vos repas du quotidien. Un pain maison authentique au goût rustique et généreux.

Pain au sésame

Oh la gourmande

Un pain au bon goût de sésame pour changer, réalisé au Thermomix avec deux types de farines, des graines de sésame blond et des graines de sésame noir pour une jolie touche de couleur.